-
Каталог книг по разделам
-
Подборки книг для праздников и серии
-
Услуги по формированию частных библиотек
Зеленко П.М. Поварское искусство
По запросу мы постараемся найти для Вас подобную книгу, либо предложить другие варианты из товаров в наличии.
Описание товара
Антикварное издание.
Автор щедро делится с читателями секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их приходит только с опытом. Именно такой опыт собран в книге П.М. Зеленко.
В книге приведено более 2300 различных рецептов, от самых распространенных до весьма экзотических. Рассмотрены различные вопросы от чистоты и организации кухни, например, материала посуды, на которой пища меньше всего пригорает и приобретает лучший вкус, до способов приготовления различных блюд из овощей, рыбы, говядины, телятины, баранины, свинины, домашней птицы и дичи, блюда из муки, круп, молока и т.д. Автор приводит рецепты супов, соусов, гарниров, холодных и заливных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов, паштетов и др. Большое внимание уделено оформлению стола, кулинарной эстетике. Приведен словарь специальных терминов. В конце книги дан алфавитный указатель рецептов, что значительно облегчает их поиск.
Год издания: | 1902 |
---|---|
Автор: | Зеленко П.М. |
Формат: | 252×170×40мм |
Переплёт: | Современный |
Описание переплета: | Современный полукожаный |
Место издания: | Санкт-Петербург |
Издательство: | Типография А.С. Суворина |
Количество страниц: | 585+XXXII |
Состояние: | Отличное |
По Москве: Бесплатная доставка в пределах МКАД и ближайшего Подмосковья.
По России: Курьером - 500 руб., До пункта самовывоза - 250р. (Бесплатно* при заказе от 15 000 рублей).
По согласованию с менеджером возможна доставка любой удобной Вам курьерской компанией.
* Исключение срочная доставка, доставка тяжелых многотомных изданий (собраний сочинений), отсутствие курьерских служб в Вашем населенном пункте - в данных случаях доставка рассчитывается индивидуально по согласованию с менеджером.
Срок доставки курьером по Москве от 2 часов после заказа.
Санкт-Петербург и другие города России от 1 дня (зависит от курьерской компании).