Лорсон Ян. Руководство к Винокурению в 2х томах (Подарочная книга в кожаном переплёте)
Описание товара
Данное издание представляет собой аутентичное репринтное воспроизведение одного из наиболее полных практических пособий середины XIX века по искусству винокурения. Труд Я. Лонсона, впервые опубликованный в 1859 году, содержит детальное описание технологических процессов производства спиртов, водок и ликеров, характерных для дореволюционной России. В книге подробно рассматриваются вопросы выбора сырья, устройства аппаратов, химических основ брожения и очистки продукции. Издание представляет значительный интерес для историков науки и техники, специалистов пищевой промышленности, а также коллекционеров антикварной литературы.
Репринт с издания 1859 года, отпечатанный на бумаге ПЕРГРАФИКА, плотностью 80 г/м.
| Автор: | Лорсон Ян |
|---|---|
| Формат: | 240×180мм |
| Описание переплета: | Переплёт ручной работы из натуральной кожи. Форзац выполнен из дизайнерской бумаги. 4 бинта на корешке, ручной обработки |
| Исполнение: | Обрез блока торшонирован в ручную и покрыт золотой фольгой. Тиснение на обложках книги исполнено золотой фольгой и блинтом. Каптал. Ляссе. В дополнительном томе изображения оборудования и устройств, отпечатаны на формате А3 |
| Количество страниц: | 598 |
| Язык книги: | Русский |

